طريقة تحضير كباب العدس النباتي


طريقة تحضير كباب العدس النباتي

مقادير كباب العدس النباتي

٢ كاس عدس الأسمر الجحبة كاملة منقوع بالماء يوم كامل
راس بطاطا صغير مسلوق
حزمة بقدونس مفروم ناعم
بصلة كبيرة مفرومة
م ك دقيق قمح
م ك سبع بهارات او بهار الكباب
٢/١ م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
فحمة لإعطاء طعم الشواء
زيت نباتي للقلي او الشوي

 

 

 

 

 

 

 

طريقة تحضير كباب العدس النباتي

ننقع العدس ليوم كامل او طوال الليل
نضع العدس و البطاطا و البصل المفروم و البقدونس المفروم بماكينة الكبة او الماكينة المتوفرة مع الانتباه ان لايتحول لعجينة ناعمة
ثم نضع الخليط بوعاء ونضيف الدقيق والبهارات و الملح و نخلط جيدا
نضعهم بوعاء او طنجرة استانلس لها غطاء محكم ونضع ورق المنيوم نشكله على شكل فنجان و فيه ملعقة زيت بحيث لايتسرب الزيت
نضع فحمة مشتعلة بالزيت بورق الالمنيوم، ونغطي الوعاء بأحكام انصف ساعة لتاخذ طعم الشواء
ثم نضع ماء على أيدينا ونشكل كباب العدس او أقراص او مثل الصور
ندهن صينية بالزيت ونصف الأقراص فيها ونشويها بالفرن لتتحمل من الأسفل ثم ندهنها زيت من الأعلى ونحمرها، او نقلبها
وكذلك نستطيع قليها حتى تتحمر
انا جربت الطريقتين احببت الشوي اكتر
تقدم مع صوص الثوم (الثومية) النباتي او الحمص و شرائح البصل والسماق و البقدونس و بطاطا مشوية او مقلية
صحة

فوائد كباب العدس النباتي

1. العدس مصدر هام للبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف؛ وهذه المركبات كلها تعمل على تدعيم صحة القلب وفقاً لما أكدته جمعية القلب الأمريكية. وتساعد الألياف في تحسين مستوى الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول والسيء. كما أن البوتاسيوم يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع ، إضافة إلى أن العدس بديل بروتيني صحي للحوم الحمراء المرتبطة بزيادة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

شارك برأيك