طريقة تحضير الكباب النباتي الشهي من الفول

طريقة تحضير الكباب النباتي الشهي من الفول

مقادير الكباب النباتي الشهي من الفول

نصف كيلو فول كبير مسلوق
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
كاس بقدونس مفروم ناعم
حبة بطاطا متوسطة مسلوقة
٢/١ كاس دقيق
٢ م ك زيت زيتون
م ك بهارات الشواء
م ص بهارات مرق خضار
٢/١ م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبة

ننقع الفول الكبير بالماء ليلة كاملة ثم نغير الماء ونسلقه ليستوي ونصفيه من الماء
بعد ان يبرد الفول نخلطه بماكينة الكبة او اي آلة مناسبة بحيث يكونو ناعمين بس قطع
بعد سلق البطاطا نقشرها ونهرسها ناعم و نضعها فوق الفول المطحون خشن ثم نضيف كاس البقدونس المفروم ناعم و البصلة المفرومة ناعم ونصف كاس الدقيق والبهارات والملح والزيت ونعجن بيدنا جيدا لتصبح متماسكة
وبعد ان يتماسك المزيج نقوم بتشكيله بالشكل الذي نريد وندهن يدنا بالزيت عند التشكيل كي لايلتصق بيدنا وليكون على القطع قليل من الزيت للشواء، ونضعهم بصينية مدهونة بالزيت
نشوي بالصينية على وجه الغاز او بالفرن .. على وجه الغاز نقلب القطع عند الأحمر من الأسفل .. وفِي الفرن نشعل من الاعلى عندما تتحمر من الأسفل
من اجل طعمة الشواء نضع فحمة مشتعلة بورق ألمنيوم على شكل كاس و فيه ملعقة زيت ونغلق بأحكام لمدة ربع ساعة لتاخذ القطع طعمة الشواء
صحة

فوائد الكباب النباتي من الشهي من الفول

  1. يحتوي الفول على نسبة عالية جداً من الحديد، مما يجعل منه أساساً للتخلص من مشاكل الدم المختلفة، على رأسها ضعف أو نقص الدم، والذي يُطلق عليه اسم الأنيميا.
  2. يمد الجسم بكميات هائلة من الطاقة والحيوية، مما يجعله قادراً على أداء الأنشطة والمهام الحياتية المطلوبة منه. يعتبر مفيداً جداً للمساعدة على النمو، حيث يحتوي على نسبة عالية من هرمون النمو البشري، كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات الأساسية، والتي يحتاجها الجسم بكميات معينة ومحددة بشكل يومي لضمان صحته وقوته ونموه، على رأسها كل من فيتامين أ وفيتامين ك.
  3. يحتوي على مركبات كيميائية وعلى عناصر مضادة للأكسدة، مما يجعله يقاوم الشقوق الحُرة التي تسبب الخلايا السرطانية القاتلة، على رأسها الأورام التي تُصيب الفم.
  4. يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله مفيداً جداً للتخلص من مشكلة السمنة أو الزيادة الكبيرة والمفرطة في الوزن، وكذلك يعتبر مفيداً جداً لخفض معدل السكر في الدم،
  5. كما يعد الفول من أفضل المدرات الطبيعية للبول.

شارك برأيك