طريقة تحضير مشاوي بروتين الصويا

طريقة تحضير مشاوي بروتين الصويا

مقادير مشاوي بروتين الصويا

كاسين بروتين الصويا قطع كبيرة مسلوق بمرق خضار او ( جزرة، بصلة، ٤ غار، ٥ قرنفل ، رشة حلبة، رشة ملح)
بصلة كبيرة او بصل صغير للشواء
٧ ملاعق زيت زيتون او نباتي
م ك بهار الشواء
م ك بهار ماجي نباتي خالي من غلوتاميد الصوديوم (اذا توفر)
م ك صوص الصويا
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
فحمة + ملعقة زيت لاعطاء طعم الشواء

طريقة تحضير مشاوي بروتين الصويا

نسلق قطع بروتين الصويا بمرق الخضار واذا لم يتوفر نسلقها مع جزرة وبصلة و ٤ أوراق غار ، ٥ قرنفل، رشة حلبة ورشة ملح
نسلق قطع بروتين الصويا لمدة ٢٠ الى ٣٠ دقيقة لتطرى، نصفيها ونتخلص من الماء
ثم نتبل قطع الصويا بالبهارات السابقة و صوص الصويا و ٥ ملاعق زيت زيتون والملح و نتركها عدة ساعات او طوال الليل،

نضعها بعلبة لها غطاء محكم  ونضع فحمة على النار لتحمر ثم نشكل ورق سانيتا على شكل صحن صغير و نضع به ملعقة زيت ونضعه بين قطع الصويا، ثم نضع الفحمة بعد حرقها فيه على الزيت ونغطي باحكام لتاخذ قطع الصويا طعمة الشواء لمدة ١٥د
ثم نضع لوح الشواء و ندهنه بالزيت ليسخن و نضع قطع البروتين مع البصلة( نقطعها لشرائح) و عندما تتحمر من الأسفل نقلبها و نتابع تقليبها لتستوي و نستطيع تقطيعها بالسكين وهي على لوح الشواء ونستطيع زيادة الزيت اذا أردنا
ونستطيع شواء القطع باسياخ على الفحم وبذلك لا نضع قطعة الفحم لإعطاء طعمة الشواء
تقدم مع السلطة و المايونيزالنباتي او الحمص و البطاطا المقلية او مشوية، ونستطيع شواء الخضروات لجانبها
صحة

فوائد مشاوي بروتين الصويا

  1. الصويا يحتوي على نسبةٍ عالية من البروتين.
  2. يحتوي على الأحماض الأمينية.
  3. مصدر جيد للألياف.
  4. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
  5. خالي من الكولسترول واللاكتوز.
  6. يحتوي على نسبة عالية من الأوميغا3، والأحماض الدهنية
  7. . يحتوي على كمية لا بأس بها من المواد المضادة للاكسدة

شارك برأيك