الكالسيوم في النباتات
الكالسيوم هو المعدن الغالب في جسم الإنسان، و يتواجد 99% منه في العظام والأسنان و من أجل الإستفادة القصوى منه يجب الإنتباه للكمية و الجودة و الإمتصاص، مثلًا النساء المرضعات و الحوامل يحتجن لنسبة أكبر منه كما أن الكالسيوم في المنتجات الحيوانية عادة ما يترافق مع الدهون مما يُصعّب امتصاصه، و أخيرًا نحتاج للفيتامين (د) من أجل امتصاصه بفعالية.
: فوائد الكالسيوم
الكالسيوم ضروري لعظام وأسنان قوية. –
يقي من السرطان (سرطان القولون والمبيض وسرطان الثدي).
-يحمي من أمراض القلب و الأوعية الدموية.
: أنواع نقص الكالسيوم
نقص الكالسيوم في الغذاء و في الدم.
: أسباب نقص الكالسيوم
نقص فيتامين (د).
نقص المغنيسيوم.
نقص الكالسيوم.
سوء الإمتصاص.
إستهلاك الصوديوم و الفوسفور بإفراط (المشروبات الغازية)
إختلال وظيفة الدرقية (بسبب العنق / جراحة الغدة الدرقية أو أمراض المناعة الذاتية).
جراحة البدانة.
المخدرات.
التقيؤ لفترات طويلة بسبب بعض الأدوية.
الإفراط في استهلاك المغنزيوم أو الزنك.
الفشل الكلوي المزمن.
الخضوع لعلاج إزالة المعادن السامة.
علاج تخلخل العظام باستعمال (بايفوسفونيت أو دينوسوماب).
علاج فرط الكالسيوم في الدم باستعمال الكالسيتونين.
: أعراض نقص الكالسيوم
إغماء و دوخة.
عدم انتظام ضربات القلب و آلام في الصدر خدر ووخز الأحاسيس حول الفم أو في أصابع اليدين والقدمين.
تشنج العضلات، وخاصة في الظهر والساقين.
صعوبة التركيز و الكآبة.
أظافر هشة و بشرة جافة.
الصدفية.
الحكّة المزمنة.
تسوس الأسنان.
إعتام عدسة العين.
هشاشة العظام.
: الكمية اللازمة
تختلف كمية الكالسيوم اللازمة من ثقافة إلى أخرى لأسباب تتعلق بالتغذية، الوراثة، أسلوب المعيشة، وأسباب جغرافية. لذا فإن أحدث التوصيات الصادرة عن الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، بريطانيا، الاتحاد الأوروبي وأستراليا تعتمد إلى حد كبير على البيانات المستمدة من العالم المتقدم ولا تنطبق بالضرورة على باقي الدول.
مقدار الكالسيوم اللازم في اليوم وفقًا للمعهد الطبي الأمريكي: من 0-6 أشهر: 200 ملغ من 7-12 شهر: 260 ملغ من 1-3 سنوات: 700 ملغ من 4-8 سنوات: 1000 ملغ من 9-18 سنة: 1300 ملغ من 19-50 سنة: 1000 ملغ من 51-70 سنة (النساء 1200ملغ، الرجال 1000ملغ) +71 سنة: 1200ملغ
يجب عدم الإفراط في استهلاك الكالسيوم، و يُفضّل 1000-1200 ملغ يوميًّا (غذاء وحده أو غذاء و مكملات)
: الإفراط في استهلاك الكالسيوم
قد تسبب مُكمّلات الكالسيوم الإنتفاخ والغازات، والإمساك عند استهلاك جرعة عادية.
-بعض الدراسات أظهرت زيادة مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية و السكتات الدماغية عند بعض الأشخاص الذين يتناولون أغذية غنية بالكالسيوم مع المكملات.
-الكالسيوم يمكن أن يتفاعل مع أدوية أمراض القلب، والسكري، والصرع، وغيرها.
-الجرعات الزائدة من فيتامين (د) يمكن تزيد من مستويات الكالسيوم. -الجرعات العالية من الكالسيوم قد تتداخل مع امتصاص المعادن الأخرى، مثل الحديد والزنك.
-بشكل عام، يجب أن تفصل ساعة أو ساعتين بين استهلاك الكالسيوم و أخذ مكملاته أو باقي الأدوية، لكن يجب على المصابين بأمراض الكلى وأمراض القلب وداء الساركويد، أو أورام العظام ألّا يتناولوا مكملات الكالسيوم إلا إذا أوصاهم الطبيب بذلك.
-الكالسيوم الزائد و المفرط في الدم قد يُسبّب الغثيان، جفاف الفم، آلام في البطن، عدم انتظام ضربات القلب، والارتباك، وحتى الموت.
–دراسة أخرى أظهرت أن 3 أكواب من الحليب يوميا قد تكون قاتلة و أن الكالسيوم غير فعال في تقوية العظام.
الرابط: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=952204971573485&substory_index=0&id=222843294509660
:بعض مصادر الكالسيوم في النباتات غير الحيوانية وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية
عصير البرتقال المُحصّن (المضاف له كالسيوم): كوب واحد، 1514 ملغ من الكالسيوم.
بذور السمسم (جلجلان): كوب واحد، 1404 ملغ من الكالسيوم.
بذور نبتة السمارة: كوب واحد، 1208 ملغ من الكالسيوم.
صور النبتة
: http://cutt.us/DT7yB حبوب الإفطار:
كوب واحد، 1000 ملغ من الكالسيوم.
الفجل: كوب واحد، 730ملغ من الكالسيوم.
حبوب الصويا: كوب واحد، (نيئة) 515 ملغ من الكالسيوم (مطبوخة) 261 ملغ.
دقيق الذرة: كوب واحد، 508 ملغ من الكالسيوم.
الفاصولياء: كوب واحد، 485 ملغ من الكالسيوم
اللوز/الجوز: كوب واحد، 385 ملغ من الكالسيوم.
التوفو: نصف كوب، 434 ملغ من الكالسيوم.
أوراق اللفت: (مطبوخة) كوب واحد، 249 ملغ من الكالسيوم.
السبانخ (مطبوخة) كوب واحد، 245 ملغ من الكالسيوم.
اللفت: (مطبوخ) كوب واحد، 209 ملغ من الكالسيوم.
البازلاء: (مطبوخة) كوب واحد، 94 ملغ من الكالسيوم.
البطاطا الحلوة: (مطبوخة) كوب واحد، 89 ملغ من الكالسيوم.
الطماطم: كوب واحد، 79 ملغ من الكالسيوم.
البصل: كوب واحد، 72 ملغ من الكالسيوم.
: مصادرالكالسيوم في النباتات
الكالسيوم في النباتاتhttps://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
الكالسيوم في النباتاتhttps://en.m.wikipedia.org/wiki/Calcium
الكالسيوم في النباتاتhttp://www.fao.org/docrep/004/Y2809E/y2809e0h.htm
الكالسيوم في النباتاتhttp://www.webmd.com/diet/supplement-guide-calcium
الكالسيوم في النباتاتhttps://en.m.wikipedia.org/wiki/Hypocalcaemia
