طريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

طريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

مقادير تحضير جبنة الشيدر النباتيةطريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

كاس 2/1 كاجو (كاشو)

كاس 2/1 فليفلة حمراء حلوة مشوية

كاس ونصف ماء

ربع كاس خميرة غذائية (Nutritional yeast)

م ك 5 agar agar flakes( جلو من مصدر بحري نباتي)

م ك 3 عصير ليمون

م ك 2 طجينة

م ص 2 بصل بودرة

م ص ملح بحري او صخريطريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

م ص 4/1 ثوم بودرة

م ص 4/1 خردل بودرة (حبوب خردل مطحونة)

م ك 2 ميزو ( اختياري اذا توفر)

قليل من الزيت للدهن

طريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

نقطع اثنان من الفليفلة الحمراء الحلوة اربع قطع بعد تنضيفها من البذور والشروش

ندهن صينية بزيت خفيف ونضع قشرة الفليفلة بعد رشها بزيت للاعلى بالفرن،

وبعد الشواء وتغير لون قشرة الفليفلة نخرجها من الفرن ونضعها

بعلبة طعام مغلقة لمدة ربع ساعة لتنفصل القشرة لسهولة ازالتها والتخلص منها

لمن لايملك ماكينة قوية) يستطيع سلق الكاجو او نقعه بالماء عدة ساعات

وتصفيته، ومن عنده ماكينة قوية يستطيع استعماله ناشف لطحنه

طريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

نضع خمس ملاعق رقائق الاجار اجار مع كاس ونصف ماء  ونحركهم

ليغلي المزيج ويذوب الاجار اجار بالماء على نار هادئة

نضيف كل المقادير السابقة مع الاجار الذائب بالماء ( ماعدا الزيت) ونخلططريقة تحضير جبنة الشيدر النباتية

بماكينة قوية (blender) حتى ينعمو جيدا

بهذه الاثناء نكون قد دهنا وعائين بالزيت الخفيف حتى لاتلصق الجبنة

نسكب المزيج بوعائين ونتركهم ليبردو ثم بالبراد لثلاث ساعات حتى يعمل

الاجار اجار مفعوله، ثم نقلبها و تكون جبنة الشيدر النباتية جاهزة،

انا طلعو معي قطعتين متل الصورة، نستطيع وضع قطعة بالثلاجة

واستعمالها لاحقا شهية مع التوست والسندويشات ومشوية بالساندويش

مع البرغر والهوت دوغ النباتي وتذوب عند تسخينها

صحة

فوائد جبنة الشيدر النباتية

  1. الكاجو غني بالحديد والزنك اللذين يساهمان في تعزيز القدرة غلى نقل الاوكسجين الى خلايا الجسم
  2. يعد الكاجو مصدر للطاقة والبروتين المهم لبناء الخلايا ونموها
  3. يساعد الكاجو في الحفاظ على صحة اللثة والاسنان، حيث يكافح الباكتريا التي تسبب التسوس ومشاكل اللثة
  4. تحوي الفليفلة الحمراء اصباغ طبيعية تسمى الكاروتينويدات تعد مضادات اكسدة
  5. الفليفلة الحمراء تحوي فيتامين أ وتساعد في حماية الجلد عن طريق تثبيط تدمير الخلايا الدهنية الموجودة في طبقات الجلد
  6. الخميرة الغذائية (nutritional yeast) غنية بالفيتامينات و B12

 

تعرف بالضبط عما يحتاجه جسمك من عناصر غذائية

أشترك مجاناً ببرنامج cronometer لمعرفة اذا كان غذاءك كامل ومستوفي للعناصر الغذائية

يمكنك أيضا الحصول على تحفيض 10% على الإشتراك المدفوع

شارك المقالة على

Share on facebook
فيسبوك
Share on twitter
تويتر
Share on whatsapp
واتس آب
Share on telegram
تلغرام
Share on email
أرسلها بالإيملي
Share on reddit
ريدت

شارك برأيك

جدول المحتويات

الصحة
Saad Arch Itect

الكالسيوم في النباتات

الكالسيوم في النباتات الكالسيوم هو المعدن الغالب في جسم الإنسان، و يتواجد 99% منه في العظام والأسنان و من أجل الإستفادة القصوى منه يجب الإنتباه

أكمل القراءة »
الفكر النباتي
Rami Alsamman

الإسلام والنباتية ، هل النباتية حلال أو حرام حسب الفقه الإسلامي، الخضرية من منظور ديني

الإسلام والنباتية ، هل النباتية حلال أو حرام حسب الفقه الإسلامي، الخضرية من منظور ديني  هل تتعارض النباتية (الخضرية) مع الدين؟ أومن جازماً أن ذبح الحيوانات

أكمل القراءة »
هناك المزيد

مقالات أخرى

حملة وقف الرماية على الحَمَام

حملة وقف الرماية على الحَمَام مجموعة حياة نباتية السويداء تدعوكم للإنظمام لحملة وقف الرماية على الحَمَام وذلك احتجاجاً على المسابقات التي ينظمها نادي الرماية في محافظة السويداء

انتقل إلى أعلى