المطبخ النباتي

الكالسيوم في النباتات الكالسيوم هو المعدن الغالب في جسم الإنسان، و يتواجد 99% منه في العظام والأسنان و من أجل الإستفادة القصوى منه يجب الإنتباه للكمية و الجودة و الإمتصاص، مثلًا النساء المرضعات و الحوامل يحتجن لنسبة أكبر منه كما أن الكالسيوم في المنتجات الحيوانية عادة ما يترافق مع الدهون مما يُصعّب امتصاصه، و أخيرًا

: ردود سريعة على سبع خرافات شائعة عن الحمية النباتية 1-النباتي يحتاج لمكملات فيتامين بي 12 : المكملات يتناولها كل من يُعاني نقصًا في أي فيتامين حتى غير النباتيين من الكبار في السن أو الرياضيين أو الذين يعانون من التعب الدائم أو ضعف الذاكرة يحتاجون للمُكمّلات، سواءًا كانت بي 12 أو فيتامين سي أو دي

النباتية و الرياضة نظرة عامة: النمط النباتي مناسب للجميع دون استثناء، و بالنسبة للرياضيين فإنه يوفّر لهم كل ما يحتاجونه من مغذيات، ليس هذا فحسب بل تلك المغذيات صحّيّة و تعوّض نقص بعض الفيتامينات. هناك الكثير من الرياضيين النباتيين الذين يتمتعون بصحّة جيدة و عضلات قوية، أمثال : “كيندريك فاريس” في حمل الأثقال الذي صرّح

طريقة تحضير بروتين القمح (السيتان) مقادير بروتين القمح مقادير العجينة كيلو دقيق قمح لايهم ابيض او اسمر ماء للعجن وعاء فيه ماء بارد للنقع مقادير السلق ماء للسلق او ماء خضار بصلة كبيرة مع قشرها لاعطاء اللون ثوم 5 فصوص مع قشرها 4 اوراق غار كومبو 4 سم (اذا توفر) عودين قرفة قطعة زنجبيل اخضر