قاموس سريع يشرح المصطلحات اللي بتتكرر بالنباتية والتغذية والمنتجات، من B12 وHPMC إلى Carnism وSpeciesism. ابدأ بالمهم وابحث بالباقي.
كيف تستخدم القاموس النباتي؟
القاموس فيه حالياً 80 مصطلحاً من التغذية، المكونات، الطبخ، الأخلاق والمضافات. ما منعرضهم كلهم دفعة واحدة حتى ما تتحول الصفحة لجدار نص؛ بتشوف الأهم أولاً، وبتقدر تبحث أو توسّع القائمة.
شو نوع الكلمات الموجودة؟
- مكونات وتقنيات: توفو، تمبيه، سيتان، أكوافابا، ميسو، تاماري، كوجي.
- تغذية: B12، ALA، EPA/DHA، الحديد غير الهيمي، التدعيم، التوافر الحيوي.
- مضافات ومصادر: E120، E904، E471، المنفحة، اللانولين، الغليسرين.
- مفاهيم: Vegan، Plant-based، Speciesism، Carnism، Cruelty-free والتلامس العرضي.
ليش المصطلحات العربية والإنجليزية مع بعض؟
لأن الملصقات والوصفات والمطاعم والتطبيقات ما بتستخدم لغة واحدة. معرفة إن «whey» هو مصل اللبن أو إن «rennet» هي المنفحة ممكن تكون أهم من حفظ تعريف أكاديمي طويل.
أسئلة شائعة
هل الـ80 مصطلح كلهم ظاهرين من البداية؟
لا. الصفحة بتعرض مجموعة مختصرة أولاً، وفي بحث وخيار لعرض المزيد حتى تظل سريعة وواضحة.
هل القاموس يعطي حكم صحي لكل مادة؟
مو دائماً. دوره الأساسي شرح المصطلح. رموز E إلها أداة خاصة تفصل بين المصدر النباتي وتقييم الصحة.
ممكن يزداد عدد المصطلحات؟
نعم. القاموس مصمم ليتوسع كلما ظهر مصطلح فعلاً يحتاجه القارئ، بدل إضافة كلمات لمجرد تكبير العدد.