طريقة تحضير أرز البرياني بالخضار الشهية مع صوص البندورة الحار

مقادير أرز البرياني بالخضار الشهية مع صوص البندورة الحار

٣ كاس رز بسمتي او اي أرز نريده منقوع بماء ساخن لساعة ومغسول

قطعة زنجبيل اخضر مبروش
كاس بازلا مسلوق
كاس ذرة طازج( اذا كان موسمه)
كاسين بصل شرائح
راس ثوم ناعم
كاس جزر شرائح
كاس فليفلة حمرا شرائح
كاس بصل اخضر او كراث
كاس بندورة ناعمة
م ص ورص(كركم)
م ك بهار برياني
م ص كاري
رشة فلفل اسود
٥ ورقات ورق غار
ملح حسب الرغبة
فليفلة حرة (اختياري)
٢ كاس مرق خضار قابل للزيادة
٢/١ كاس زيت نباتي

مقادير صوص البندورة الحار

٣ حبات بندورة كبيرة
٤ سن ثوم
٣ م ك زيت زيتون
م ك خل تفاح
م ك عصير حامض
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير أرز البرياني بالخضار الشهية مع صوص بندورة الحار

نضع زيت و ملعقة ورص ليسخن الزيت
ثم بصل ليدبلو، ثوم و زنجبيل و نخلط ثم باقي الخضروات ماعدا البندورة وبس يدبلو نضيف البندورة ونتركهم على نار هادئة ليطلع صوص البندورة
ثم نضيف الارز وكل البهارات و الملح ونخلط
ثم ٢ كؤوس مرق خضار وبس يغلو نجعل النار هادئة واذا لم يستوي الرز نزيد قليل من الماء ليستوي الارز

طريقة تحضير صوص البندورة الحار

نضع الزيت وثوم ليدبلو، ونضيف البندورة و دبس حر وملعقة خل التفاح وملعقة عصير حامض ليغلي، ونضيف رشة ملح وفلفل لتتسبك البندورة شي ربع ساعةً ع نار هادئة
يقدم أرز البرياني بالخضار مع صوص البندورة

فوائد أرز البرياني بالخضار الشهية مع صوص بندورة حر

من فوائد البازلاء

الوقاية من سرطان المعدة1-

تحتوي البازلاء على مادة تسمى كوميسترول وقد أثبتت الأبحاث أن تناول 2 مللي جرام من هذه المادة يومياً يقي من سرطان المعدة. كوب البازلاء يحتوي على 10 مللي جرام من هذه المادة
‎2-تقوية المناعة
‎تحتوي البازلاء على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة وامداد الجسم بالطاقة.
‎3-الوقاية من الالتهاب
‎تتمتع البازلاء بخواص مضادة للالتهاب لذلك فهي تقي من التهابات المفاصل، التهاب الشعب الهوائية، أمراض القلب الروماتيزمية وهشاشة العظام.
‎4-الوقاية من أمراض القلب
‎تحتوي البازلاء على مجموعة متنوعة من فيتامينات B التي تعمل على خفض مستويات الحمض الأميني المتسبب في زيادة مخاطر أمراض القلب.
‎5-تنظيم مستوى السكر في الدم
‎تحتوي البازلاء على نسبة عالية من الألياف والبروتينات التي تعمل على ابطاء هضم السكر. كما أن المواد المضادة للأكسدة والمواد المضادة للالتهاب تعمل على الوقاية من مرض السكر من النوع الثاني. أما الكربوهيدرات والسكريات الموجودة بالبازلاء فهي من النوع الذي لا يسبب ارتفاع سكر الدم.
‎6-علاج الإمساك
‎المحتوى العالي من الألياف الغذائية الموجود في البازلاء يعمل على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.
‎7-الحفاظ على صحة العظام
‎كوب واحد من البازلاء يحتوي على 44% من احتياجات الجسم من فيتامين K المسئول عن ترسيخ الكالسيوم على العظام.
‎8-تقلل من الكولسترول السيئ
‎تحتوي البازلاء على مادة النياسين التي تخفض الدهون الثلاثية والكولسترول السيئ في الدم.