شوكولا قابلة للدهن من التمر والطحينة والكاكاو، من دون سكر أبيض. بسيطة وبتنفع للخبز والكريب والفواكه.
ملاحظة صغيرة على عبارة «بلا سكر»: المقصود هون بلا سكر أبيض مضاف. التمر نفسه يحتوي سكريات طبيعية، وإذا أضفت الدبس الاختياري فعم تضيف سكريات كمان. يعني الوصفة مو sugar-free، وإنما محلاة أساساً بالتمر.
المقادير
- 150 غ تمر منزوع البذور
- 1/4 كاس ماء
- 2 م ك طحينة
- 3 م ك كاكاو
- م ك دبس عنب أو أي نوع دبس متوفر، اختياري
- م ص زيت جوز الهند، اختياري
طريقة التحضير
- نضع التمر والماء بمقلاة على النار ونخلط حتى ينشف الماء ويصبح التمر طرياً.
- نضيف الطحينة ونخلط قليلاً لتمتزج مع التمر، ثم نطفئ النار.
- نضع الخليط وكل المكونات الباقية بالخلاط ونخلط حتى يتجانس.
- بعد أن يبرد نضع الشوكولا بمرطبان.
تدهن على الخبز وتستخدم مع الكريب النباتي أو الفواكه. صحة 🙂
ليش شوكولا التمر خيار حلو فعلاً؟
لأنها وصفة قصيرة وواضحة: تمر + طحينة + كاكاو، ومن دون حليب بقري أو زبدة أو سكر أبيض لازم حتى تطلع شوكولا قابلة للدهن.
التمر فاكهة فيها ألياف وبوتاسيوم ومغنيسيوم ومركبات فينولية، لكن هذا ما بيحوّله لعلاج للأنيميا أو الروماتيزم أو الكبد والكلى، ولا يعني إن عدد محدد من الحبات «ينظم السكر» عند الجميع. مراجعة للتجارب السريرية على التمر وجدت نتائج مثيرة للاهتمام ببعض المجالات، لكنها أكدت كمان إن كثيراً من الادعاءات العلاجية المتداولة ما عليها دليل سريري كافي. المراجعة.
وبالنسبة لقصة الحمل، التمر ما فيه «هرمون بيتوسين». في دراسات بحثت تناول التمر بآخر الحمل وتأثيره على بعض نتائج الولادة، لكن هاد موضوع مختلف تماماً عن الادعاء القديم، والأدلة ما بتبرر تحويل الوصفة لنصيحة طبية للحامل.
والطحينة بتضيف دهوناً غير مشبعة وبروتيناً ومعادن، والكاكاو بيعطي النكهة اللي بدنا ياها. الخلاصة: حلو نباتي فعلاً، مو قائمة علاجات سحرية.
جرّب الكاسترد بحليب اللوز أو كيكة اللوز النباتية.
