طريقة تحضير البطاطا المشوية المقرمشة مع اكليل الجبل
مقادير البطاطا المشوية المقرمشة مع اكليل الجبل
كيلو بطاطا
٤ ملاعق زيت زيتون
كمشة إكليل الجبل (روز ماري)أوراق جافة او خضراء
رشة فلفل اسود
رشة غار ناعم
رشة حر (اختياري)
رشة ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير البطاطا المشوية المقرمشة مع اكليل الجبل
نغسل البطاطا جيدا نتركها بقشرها او نقشيرها (اختياري)، ونقطع البطاطا لقطع سميكة مربعة او طولية، حسب الرغبة
نتبل البطاطا باكليل الجبل (روز ماري)، و الفلفل الأسود و الغار الناعم و الحر و الملح و زيت الزيتون و نخلطهم جيدا و نضعهم بصينية غير لاصقة بوسط الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة تقريبا لتتحمص و تصبح جاهزة ومقرمشة, ونستطيع شوي خضروات اخرى معها، تقدم مع السلطة او المايونيز النباتي او صوص الثوم النباتي او الأرز
صحة
فوائد البطاطا المشوية المقرمشة مع اكليل الجبل
1-البطاطا مفيدة للبشرة لغناها بفيتامين ج و حاجة الجسم لهذا الفيتامين هي يومية ولاتخزن بالجسم و ثبت أهمية فيتامين ج كمضاد للأكسدة
2-تحتوي البطاطس وقشورها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم، ويشير العلماء إلى أن الألياف تقوم بتخليص المعدة سريعاً من نواتج الهضم للحصول على معدة نظيفة ومن ثم الحماية من أمراض القولون والمعدة.
3-قشور البطاطا تحتوي على الكثير من المركبات الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، فهي تحتوي مثلاً على الألياف حيث توجد النسبة العظمي من الألياف في البطاطا في قشورها، والألياف لها قدرات كبيرة في تنظيم عملية الهضم وخفض الكولسترول وتنظيم السكر في الدم. كما أن قشر البطاطا غنية بالبوتاسيوم والذي يساعد الجسم في أداء الكثير من التفاعلات الكيميائية، وهو أيضاً مولد للطاقة أثناء الأيض. ويساعد أيضاً في تسهيل حركة العضلات، وخفض مستوى ضغط الدم.
4-إكليل الجبل مضاد حيوي ومضاد للالتهابات ويعمل على تعزيز المناعة لاحتوائه على بعض الاحماض والمواد والمركبات القوية مثل :حامض (carnosic كارنوسول(carnosol ).وتعمل هذه المركبات على محاربة الانزيم الذي يسبب الألم
5-يساعد اكليل الجبل على محاربة الحساسية أمراض البرد والشتاء والتهابات الجهاز التنفسي والانفلونزا والربو ، واستنشاق رائحته تساعد على تخفيف الاحتقان وتنظيف الرئتين والحنجرة وتخفيف الام الصداع المصاحب لأمراض الجهاز التنفسي.
