طريقة تحضير الشاورما النباتي من بروتين الصويا بصوص الثوم

مقادير الشاورما النباتي من بروتين الصويا بصوص الثوم

2 كاس بروتين الصويا قطع كبيرة منقوع بمرق ومعصور جيدا من الماء

2 م ك صوص صويا

1 م ك بهار الشاورما

1 م ك عصير حامض طازج

5 م ك زيت نباتي

رشة فلفل اسود

ملح او م ص بهار ماجي نباتي عضوي

صوص الثوم

كبيس (مخلل) خيار مقطع شرائح

خبز مخصص للشاورما او خبز صاج

طريقة تحضير الشاورما النباتي من بروتين الصويا بصوص الثوم

بعد نقع بروتين الصويا لمدة من ٢٠ دقيقة حتى تصبح طرية (واذا لم يتواجد مرق الخضار نضع بماء السلق بصلة وجزرة وثوم وشريحة زنجبيل ورشة حلبة ورشة ملح)

بعد ان تصبح قطع بروتين الصويا طرية نعصرها جيدا ونقطعها لقطع اصغر حيث يصبح تقطيعها طريا باليد

ثم نقليها بالزيت ونضيف صوص الصويا ونخلط جيدا

ثم نضع بهار الماجي العضوي او الملح وبهار الشاورما و الفلفل الاسود ونتركها لتتحمر قليلا

ثم نضع عصير ونخلط واخيرا نضيف الهال وعندما تتحمر قطع بروتين الصويا قليلا نطفئ النار

تشكيل الساندويش

نضع ملعقة صوص الثوم على الخبز ثم نضع ملعقتين بروتين الصويا اوحسب الرغية وكبيس الخير ونلف الساندويش و نسخنها بسخان الساندويش .. تقدم مع البطاطا المقلية والبندورة والكبيس

صحة

فوائد الشاورما النباتي من بروتين الصويا بصوص الثوم

1. يجب التاكد من المصدر العضوي للصويا، والاعتدال بتناوله وليس بشكل يومي
2. يتميز فول الصويا عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الانسان لصنع البروتين.هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين.
3. يحتوي الصويا أيضا على مادة تدعى مثبط أنزيم تريبسين والتي قد تسبب عسر هضم اذا تم تناول فول الصويا نيئا أي بدون طبخ. ولكن نقع وطبخ وتخمير فول الصويا يتلف هذه المادة ويزيل تأثيرها الضار
4. يحتوي الصويا على الاستروجين النباتي
5. محاربة أمراض القلب. حيث أنه يخفف معدل الكوليسترول المرتفع حوالي 9%.