طريقة تحضير الرافيولي النباتي بحشوة التوفو

مقادير الرافيولي النباتي بحشوة التوفو

مقادير عجينة الرافيولي

٢ كاس دقيق قمح
كاس ماء للعجن او قدر مانحتاج ( نضيف الماء لتكون عجينة متماسكة غير رخوة)
رشة ملح

مقادير حشوة الرافيولي

قطعة توفو 200 غ او اي جبنة نباتية انا خلطت توفو مع جبنة شوفان
٦ فصوص ثوم مهروسين مقلين بالزيت ومصفين من الزيت
م ص بابريكا
كاس بقدونس مفروم
رشة فلفل اسود
عصرة حامض
ملح حسب الرغبة

مقادير صوص البندورة

٥ حبات بندورة كبيرة مفرومة ناعم او بالخلاط او مبروشة
م ص دبس فليفلة
م ص رب بندورة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم

٤ م ك زيت نباتي

٢ سن ثوم ناعم

رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الرافيولي النباتي بحشوة التوفو

طريقة تحضير عجينة الرافيولي

نضع الدقيق و رشة الملح و نضيف الماء ونعجن لتكون عجينة متماسكة غير رخوة نعجن حوالي ١٠ دقّائق ونترك العجينة ترتاح لربع ساعة

طريقة تحضير حشوة الرافيولي

نهرس قطعة التوفو (والجبنة النباتية اذا كانت متوفرة)
ونضيف الثوم الناعم المقلى بعد تصفيته من الزيت
نضيف كاس البقدونس الناعم ونخلط
نضيف عصرة الحامض والفلفل الأسود والبابريكا والملح ونخلط جيدا

نرق العجينة بسماكة ٢ ملم ونقطعها بشكل مربعات مثل الصورة، او مثل الشيش برك، او بالشكل الذي نريده
حيث نرق العجينة ونضع الحشوة بشكل متباعد مثل الصورة
ثم نرق عجينة ونضعها فوقها ونقطع او بقطاعة مخصصة او بالسكين ونضع ماء بين العجين ونلصقه بالضغط بالشوكة
ونسلقه بماء مغلية مع ملح و ورق غار لمدة خمس دقائق
ونضعهم بالصوص لثلاث دقائق

طريقة تحضير صوص البندورة

نضع الزيت بمقلاة و نضيف بصل وتوم مفروم ناعم نقابة بالزيت ونضيف م ص دبس فليفلة و م ص رب بندورة و بندورة مفرمة ناعم او بالخلاط و ذرة طازجة وملح وفلفل ونتركهم يغلون مع كاس ماء وبس يسمك الصوص ويستوي منضيف الرافيولي ل ٣ دقيقة
وصحة

فوائد الرافيولي النباتي بحشوة التوفو

فوائد التوفو
تزيد من فعالية الدورة الدموية في فترة الرجيم .
‎- تحتوي على الحديد و النحاس و مضادات الاكسدة التي تقي الجسم من الشيخوخة المبكرة خصوصًا في فترة الرجيم التي تتجعد البشرة فيها ويفقد الجلد مرونته.
‎- تقلل من مستوى الكولسترول بالدم حيث أن الكوليسترول السبب الأول في أمراض السمنة و زيادة الوزن .
‎- تحتوى على نسبة منخفضة من الدهون و الصوديوم و السعرات الحرارية .
‎- تمد الجسم بالطاقة .
‎- تنشط الدورة الدموية و تقوي القلب و تقي من أمراض القلب و ضغط الدم كما أنها تحمي الأوعية الدموية .
‎- تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات مثل سرطان القولون و البروستات .