طريقة تحضيرالتوفو من حليب الصويا

طريقة تحضيرالتوفو من حليب الصويا

مقادير التوفو من حليب الصويا

٣ ليتر حليب صويا
عصير نصف ليمونة حامضة كبيرة
شاش خاص لصناعة الجبنة

طريقة تحضيرالتوفو من حليب الصويا • حياة نباتية موقع ملتقى النباتيين، حياة نباتية من أجل الحيوان الانسان البيئة والسلام

طريقة تحضيرالتوفو من حليب الصويا

طريقة تحضير التوفو من حليب الصويا

نضع الحليب على النار حتى يصل لدرجة الغليان نطفى النار ونضيف عصير نصف ليمونة حامضة كبيرة ونخلط بملعقة الخشب، نحس بان الحليب بدأ يثقل نتابع التحريك قليلا ونغطي الطنجرة لمدة ١٠ دقائق
بعد مضي ١٠ دقائق نضع المزيج بشاش مخصص للجبنة بالقالب المخصص للتوفو، او في حال عدم توفره نضع الشاس فوق مصفاة ونضع الثقل فوقه بحسب الحاجة للتوفو

طريقة تحضيرالتوفو من حليب الصويا
اذا أردنا استعماله للطبخ نضع ثقل كبير ليكون قالب التوفو جامد اكثر
اذا اردنا استعماله بالفطاير ثقل متوسط
ونترك الثقل فوقه لمدة ٦ ساعات و بعدها نخرجه من الشاش و نحفظه ناشف بعلبة مغلقة بالبراد او نستطيع حفظه بالماء الذي خرج منه مع اضافة الملح، ويفضل استعماله قبل الاسبوعين
التوفو لا نكهة له.. بحاجة للتتبيل والبهارات لتعطيه النكهة التي نريد
صحة

طريقة تحضيرالتوفو من حليب الصويا • حياة نباتية موقع ملتقى النباتيين، حياة نباتية من أجل الحيوان الانسان البيئة والسلام

فوائد التوفو من حليب الصويا

بداية التاكد ان الصويا من مصدر عضوي غير معدل جينيا والاعتدال بتناول الصويا وليس بالنظام اليومي

1-التوفو من حليب الصويا مصدر عال و غني بكل من البروتين عالي الجودة و فيتامين ب
التوفو مصدر نباتي للبروتين و بديل ممتاز للحوم في العديد من الوصفات النباتية.2-
3-عكس حليب الصويا، التوفو يحتوي على الكثير من الكالسيوم و هذا الكالسيوم يمنع تجلط الدم و الكالسيوم في التوفو يساهم في الوقاية من ترقق العظام.4-
5-يساهم في خفض الكولسترول و يقلل من أمراض القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول “الضار” ، ونتيجة الحفاظ على مستوى الكولسترول “الجيد”.
6-غني بالايسوفلافون التي تقلل من مخاطر هشاشة العظام، وهو مرض يرتبط مع إنخفاض كثافة العظام وزيادة كسور العظام. والايسوفلافون يخفض معدّلات سرطان الثّدي وسرطان البروستاتا، والحد من أعراض سن اليأس بما في ذلك تقلب
سهل الهضم يعد التوفو من السّهل للغاية حيث يسهل هضمه في عمليّة الهضم . وذلك لأنه تتم إزالة الألياف فول الصويا أثناء عملية التّصنيع.

تعرف بالضبط عما يحتاجه جسمك من عناصر غذائية

أشترك مجاناً ببرنامج cronometer لمعرفة اذا كان غذاءك كامل ومستوفي للعناصر الغذائية

يمكنك أيضا الحصول على تحفيض 10% على الإشتراك المدفوع

برنامج cronometer مع تخفيض 10% موقع حياة نباتية

شارك المقالة على

فيسبوك
تويتر
واتس آب
تلغرام
أرسلها بالإيملي
ريدت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

جدول المحتويات

الصحة
Saad Arch Itect

الكالسيوم في النباتات

الكالسيوم في النباتات الكالسيوم هو المعدن الغالب في جسم الإنسان، و يتواجد 99% منه في العظام والأسنان و من أجل الإستفادة القصوى منه يجب الإنتباه

أكمل القراءة »

النباتية و البيئة

النباتية_و البيئة المناظر الخلّابة للغابات المطيرة لا يمكن وصفها بالكلمات، فقد تطوّرت على مدى ملايين السّنين قبل أن تتحول إلى بيئات معقدة بشكل لا يصدق

أكمل القراءة »
فعاليات محلية
Rami Alsamman

اللقاء النباتي الرابع في السويداء (لقاء نباتي مفتوح للتعريف بالنباتية)

اللقاء النباتي الرابع في السويداء (لقاء نباتي مفتوح للتعريف بالنباتية) السويداء 10 نيسان  المكان :بهو البلدية السويداء قام فريق حياة نباتية بتنظيم لقاء نباتي للتوعية بأهمية

أكمل القراءة »
هناك المزيد

مقالات أخرى

طريقة تحضير السجق النباتي

طريقة تحضير السجق النباتي المقادير لأربع اشخاص مقادير السجق النباتي كأس بروتين صويا ناعم مرق خضار لسلق بروتين الصويا زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة ملعقة

عنصر الحديد في الغذاء النباتي

عنصر الحديد في الغذاء النباتي   اين يتواجد عنصر الحديد في الغذاء النباتي: كيف نحصل على حاجتنا من الحيديد في الغذاء النباتي لماذا يُعد نقص

Scroll to Top
انتقل إلى أعلى