طريقة تحضير ساندويش الشاورما النباتية من التوفو
مقادير ساندويش الشاورما النباتية من التوفو
قطعة توفو جامدة
٣ فص ثوم مهروس
٢م ك صوص صويا عضوي
م ص سبع بهارات او بهار الشاورما
رشة فلفل اسود
رشة غار ناعم
رشة زنجبيل ناعم ناشف
رشة صغيرة هال ناعم
رشح حر ( اختياري)
٥م ك زيت زيتون او زيت نباتي
ملح حسب الرغبة او بهار خضار نباتي مع الانتباه صوص الصويا مالح
كبيس (مخلل) خيار
صوص الثوم
الخبز الخاص بالشاورما و يوجد من بالدقيق الأسمر
طريقة تحضير ساندويش الشاورما النباتية من التوفو
نفرم التوفو لقطع متوسطة غير سميكة وترش عليه رشة بهار
نضع الزيت بمقلاة لاتلتصق، نضيف التوفوالمقطع ونحرك حتى يأخذ لون نضيف صوص الصويا و نحرك جيدا ثم نضيف باقي البهارات ماعدا الهال و نحرك جيدا و برفق، وتكون قد تحممت ثم نضيف الثوم المهروس و الهال ونطفئ النار
طريقة تشكيل ساندويش الشاورما النباتية من التوفو
نقطع الكبيس (مخلل) الخيار لشرائح طولية رفيعة
نجهز صوص الثوم النباتي او نضيف ثوم للمايونيز النباتي
نضع رغيف الخبز الصغير ثم نضع ملعقة صوص الثوم صغيرة او كبيرة حسب الرغبة، نضع التوفو المتبل حسب رغبتنا اذا أردنا الحشوة كثير او قليل و نضع الكبيس ونلف الساندويش و نضعها بسخان الساندويش الكهربائي او على وجه الغاز ونقلبها، ونستطيع اضافة بطاطا مقلية داخل الساندويش او بجانبها
بعد ان تتحمص من الخارج نقطعها و نقدمها بصحن مع البندورة و الكبيس(مخلل) والبطاطا المقلية او المشوية بالفرن
صحة
فوائد ساندويش الشاورما النباتية من التوفو
- بداية التاكد ان الصويا من مصدر عضوي غير معدل جينيا والاعتدال بتناول الصويا وليس بالنظام اليومي
- التوفو من حليب الصويا مصدر عال و غني بكل من البروتين عالي الجودة و فيتامين ب
التوفو مصدر نباتي للبروتين و بديل ممتاز للحوم في العديد من الوصفات النباتية - عكس حليب الصويا، التوفو يحتوي على الكثير من الكالسيوم و هذا الكالسيوم يمنع تجلط الدم و الكالسيوم في التوفو يساهم في الوقاية من ترقق العظام
- يساهم في خفض الكولسترول و يقلل من أمراض القلب عن طريق خفض مستوى الكوليسترول “الضار” ، ونتيجة الحفاظ على مستوى الكولسترول “الجيد”.
- غني بالايسوفلافون التي تقلل من مخاطر هشاشة العظام، وهو مرض يرتبط مع إنخفاض كثافة العظام وزيادة كسور العظام. والايسوفلافون يخفض معدّلات سرطان الثّدي وسرطان البروستاتا، والحد من أعراض سن اليأس بما في ذلك تقلب
- سهل الهضم يعد التوفو من السّهل للغاية حيث يسهل هضمه في عمليّة الهضم . وذلك لأنه تتم إزالة الألياف فول الصويا أثناء عملية
