طريقة تحضير مرتديلا نباتية من الفاصوليا السودا الخالية من الغلوتين (مرتديلا نباتية 100%)

مقادير مرتديلا الفاصوليا السودا النباتية الخالية من الغلوتين 

كاس ونصف فاصوليا سوداء او اَي نوع مسلوقة
نصف كاس دقيق الحمص
م ك بذور الكتان ناعم
٢/١ كاس مرق خضار
٣ م ك صوص صويا

٢ م ك كاتشاب
٢ م ك خردل
م ك بهار اللحمة
م ص بودرة الثوم
م ص بودرة البصل
٢ م ك زيت زيتون او نباتي
م ك بابريكا
رشة فلفل اسود
م ص ملح

طريقة تحضير مرتديلا الفاصوليا

السودا النباتية الخالية من الغلوتين 

نضع الفاصوليا السوداء بالخلاط لتنعم جيدا و نضيف باقي المواد باستثناء دقيق الحمص، و نخلط
اذا كانت الماكينة قوية نضيف الدقيق و نخلط جيدا
وإذا لم تكن قوية نضع الخليط بوعاء و نضيف دقيق الحمص و نعجن جيدا لتصبح عجينة متماسكة
اذا كانت ناشفة كثيرا نزيد ٣ ملاعق ماء

نشكلها بشكل اسطواني و ندهن ورق زبدة الفرن بالزيت و نضع الأسطوانة على ورق الزبدة ونلفها وتغلقها من الجانبيين ( ورق الزبدة ليفصلها عن النايلون أفضل للصحة)
ثم تلفها جيدا بالنايلون ونغلقها جيدا من الطرفين بحيث لا تتسرب
ونلفها بورق ألمنيوم وتغلق من الطرفين
توضع بطنجرة فيها ماء مغلي لمدة ٤٥ دقيقة
تترك لتبرد ثم توضع كم ساعة بالبراد ثم يفتح الغطاء و تقطع
نستطيع أكلها مباشر او قليها بقليل من الزيت و عمل ساندويش، او شويها … وتقدم مع مايونيز نباتي و سلطة وخضار مشوية
صحة

فوائد مرتديلا الفاصوليا السودا النباتية الخالية من الغلوتين

الفاصوليا السوداء تحافظ على صحة العظام، توافر الحديد-١ والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والزنك فى الفاصوليا السوداء، يساهم فى بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها.

٢- الفاصوليا السوداء تخفض ضغط الدم

٣-الفاصوليا السوداء تساعد على ضبط معدل السكر فى الدم

٤-الفاصوليا السوداء تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب تحتوى الفاصوليا السوداء على الألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وفيتامين B6، كل هذه الفيتامينات تدعم صحة القلب، إلى جانب قررتها على خفض الكولستيرول.

٥-الفاصوليا السوداء تحتوى على نسبة عالية من حمض الفوليك، الذى يلعب دورًا فى تركيب وإصلاح الحمض النووى، وبالتالى يمنع تشكيل خلايا السرطان.