طريقة تحضير كبة العدس النباتية بالصينية

طريقة تحضير كبة العدس النباتية بالصينية

 

 

مقادير كبة العدس النباتية بالصينية

مقادير الكبة

كاس برغل ناعم
كاس عدس اصفر مقشور (مجروش)

 كاس ماء٢

بصلة كبيرة

٣م ك مردكوش
٢ م ك كمون
٢ م ك سبع بهارات
م ص فلفل اسود
رشة هال
ملح حسب الرغبة
مقادير الحشوة
كاس بروتين الصويا ناعم مسلوق بمرق خضار و معصور من الماء
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
نصف كاس صنوبر او لوز او كاجو محمص
م ك سبع بهارات
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
5 م ك زيت للحشوة
٣/١ كاس زيت زيتون او زيت نباتي

طريقة تحضير كبة العدس النباتية بالصينية

تسلق كاس العدس الأصفر بكاسين الماء لينضج ويكون الماء لم ينشف تماما، نطفئ النار ثم نضع كاس البرغل فوقة ونخلط ونغطي الطنجرة لربع ساعة فيمتص البرغل الماء المتبقي و يصبح طريا
نفتح الغطاء ليبرد المزيج
نضع البصلة و المردكوش وبهارات الكبة التي ذكرناها و ننعمها جيدا بالخلاط او ماكينة الكبة
نعجن مزيج البرغل والعدس بيدنا او بماكينة الكبة لينعم
ثم نضيف خلطة البهارات ر البصل و نخلط جيدا ونركز الملح( اذا كان المزيج غير متماسك نضيف ملعقة دقيق او سميد ناعم ، واذا كان بحاجة للماء نضيف القليل بحيث تكون الكبة متماسكة)

طريقة حشوة كبة العدس النباتية بالصينية

نسلق بروتين الصويا الناعم بمرق الخضار لمدة ١٠ دقائق ونعصره من الماء
ثم نقلقله بمقلاة غير قابلة للالتصاق مع ٥ ملاعق زيت و نضيف البصلة المفروكة ناعم والبهارات و الملح وتتركهم ليتحمرو ثم نطفئ النار و نضيف الصنوبر او اللوز المحمص و نخلط
ندهن الصينية بزيت ثم نضع نصف مقدار الكبة و نضع الحشوة ثم ما تبقى من الكبة ليغطي الحشوة
نقطع الكبة و نضع الزيت بين القطع و على وجه الكبة
وندخلها للفرن لمدة ٤/٣ الساعة الى ساعة حيث نحررها من الأسفل ثم من الأعلى
صحة

فوائد كبة العدس النباتية بالصينية

  1. يحتوى العدس على العديد من المواد الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الانسان فهمى يحتوى على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E ، C ، B1 ، B2 ، B6
  2. العدس يحتوى على العديد من المعادن الهامة مثل : الحديد الكالسيوم الصوديوم البوتاسيوم الزنك الفوسفات الماغنسيوم كما يحتوى على حمض الفولك وبعض المركبات الغذائية الهامة .
  3. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل العدس يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  4. العدس هو أيضا مصدر كبير لحمض الفوليك والمغنيسيوم، والتي هي من المساهمين في ضمان صحة القلب.حمض الفوليك يقلل من مستويات الحمض الاميني الخاص. المغنيسيوم يحسن من تدفق الدم والأكسجين والمواد الغذائية في جميع أنحاء الجسم. وقد ارتبطت مستويات منخفضة من المغنيسيوم مباشرة مع أمراض القلب، وبالتالي فإن تناول العدس يحفاظ على قلبك .

تعرف بالضبط عما يحتاجه جسمك من عناصر غذائية

أشترك مجاناً ببرنامج cronometer لمعرفة اذا كان غذاءك كامل ومستوفي للعناصر الغذائية

يمكنك أيضا الحصول على تحفيض 10% على الإشتراك المدفوع

شارك المقالة على

فيسبوك
تويتر
واتس آب
تلغرام
أرسلها بالإيملي
ريدت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

جدول المحتويات

أفضل 16 قناة يوتيوب نباتية
الصحة
Rami Alsamman

أفضل 18 قناة يوتيوب نباتية

أفضل 18 قناة يوتيوب نباتية  من المعروف ان اليوتيوب اصبح المصدر الأساسي للمعلومات المحجوبة من قبل قنوات الاعلام التجارية وأصبح مصدر مهم للتعرف على الغذاء

أكمل القراءة »
الحيوانات
Saad Arch Itect

الجنس مع الحيوانات

… الجنس مع الحيوانات البهيمية هي ممارسة الجنس مع الحيوانات لتحقيق الإثارة الجنسيّة. على الرغم من أنها محظورة في أغلب الدول و تدخل في إطار

أكمل القراءة »
هناك المزيد

مقالات أخرى

طريقة تحضير مشاوي بروتين الصويا

طريقة تحضير مشاوي بروتين الصويا مقادير مشاوي بروتين الصويا كاسين بروتين الصويا قطع كبيرة منقوع بمرق خضار او ( جزرة، بصلة، ٤ غار، ٥ قرنفل

صوص الطحينة حياة نباتية

طريقة تحضير الطرطور ” صلصة الطحينة”

طريقة تحضير كبيس او مخلل الزيتونطرطور ” صلصة الطحينية ” الطرطور عبارة عن صلصة طحينية ( صوص ) يتم استخدامه مع الفلافل , او الخضار والسلطات.تُعتبَر الطحِينة