طريقة تحضير المايونيز النباتي
مقادير المايونيز النباتي
كاس حليب صويا
3/4كاس زيت نباتي
م ص دبس عنب او سكر
م ص 2/1 ملح بحري او صخري
م ك خردل
م ك 3 عصير حامض طازج
م ك 2 خل ابيض
طريقة تحضير المايونيز النباتي
نضع حليب الصويا والملح ودبس العنب او السكر و الخردل با
والحامض والخل بالخلاط ونخلط جيدا لمدة دقيقة، ونبدأ مباشرة باضافة
الزيت النباتي على شكل خيط من الفتحة المخصصة بالاعلى
الى ان يصبح المزيج سميكا نتوقف عن اضافة الزيت وقد لاتاخذ كل الكمية
ثم نفرغها بمرطبان زجاجي صغير او اكثر بحيث نغلقه جيدا ونحفظه بالبراد
يقدم مع البطاطا المقلية والمشوية و بالساندويشات والسلطات
واذا اضفنا له الثوم نحصل على صوص الثومية
صحة
فوائد المايونيز النباتي
- بداية يفضل الاعتدال باكل الصويا والتاكد من مصدره العضوي
- الصويا مصدر غني بالبروتين
- يتميز الصويا عن باقي البقوليات انه يحتوي الاحماض الامينية الاساسية الثمانية الضرورية للجسم
- يقلل الصويا من الاصابة بسرطان الثدي عند الاناث
- غنى الليمون الحامض بفيتامين c
