Manal Abdulhay

المطبخشامي / مؤونة زمن التحضيرحوالي 2–3 ساعات + تجفيف يومين بالشمس اختيارياً الاستخدامدبس / طبخ ومعجنات دبس الفليفلة من الأساسيات اللي بتدخل بالطبخ والمعجنات والساندويشات، وبنقدر نعمله حار أو حلو حسب نوع الفليفلة اللي منختاره. المقادير 4 كيلو فليفلة حمراء حلبية حارة أو حلوة حسب الرغبة نصف كاس زيت زيتون ملح طريقة التحضير ننظف الفليفلة

المطبخشامي / فطور زمن التحضيرحوالي 20–30 دقيقة الاستخدامفطور / فتة فتة حمص نباتية بصوص اللبن والطحينة، مع الخبز والحمص والمكسرات المحمصة. الوصفة نفسها، مرتبة أوضح حتى تقدر تمشي فيها خطوة خطوة. المقادير 2 كاس حمص مسلوق 3 كاس لبن نباتي جاهز، أو نضع ماء لأحد أنواع اللبنة النباتية التي حضرناها سابقاً 2 م ك طحينة

المطبخفطور / مقلاة زمن التحضيرحوالي 35–45 دقيقة الاستخدامفطور / عجة العجة النباتية هون معمولة من جل بذور الكتان بدل البيض، ومعها حشوة جبنة نباتية وبصل أخضر. فيك تعملها محشية أو أقراص صغيرة مع الخضرة. المقادير جل بذور الكتان نصف ليتر ماء 3 م ك بذور كتان العجة كاس جل بذور الكتان 2 م ك دقيق

المطبخعالمي / فطر زمن التحضيرحوالي 30–35 دقيقة + وقت نقع الكاجو إن لم يُسلق الاستخدامطبق رئيسي ستروغونوف فطر بصوص كاجو كريمي، وبنقدر نعمله بأي نوع فطر متوفر ونقدمه مع الأرز. المقادير الفطر 200 غ فطر محاري أو عيش الغراب أو أي نوع بصلة كبيرة 4 م ك زيت صلصة الكاجو نصف كاس كاجو منقوع بماء

المطبخشامي / معجنات زمن التحضيرحوالي 45–60 دقيقة + وقت تخمير العجينة الاستخدامفطور / مناقيش مناقيش المحمرة من الوصفات اللي نكهتها قوية وما بدها تعقيد: عجينة قمح، دبس فليفلة، بصل، بندورة وسمسم. وهون الطريقة الأصلية مرتبة خطوة خطوة. المقادير العجينة 2 كاس دقيق قمح أسمر أو مخلوط أسمر وأبيض م ص خميرة البيرة مع ملعقة دبس