طريقة تحضير فريكة القمح مع البازلاء والجزر
الفريكة قمح اخضر يتم تجميعه بالسنابل وشويه ثم تنشيفه، فيه طعمة شواء
مقادير فريكة القمح مع البازلاء والجزر
مقادير فريكة القمح
كاس 2فريكة منقوع طوال الليل بالماء
كاس 5مرق خضار
في حال صنع مرق الخضار بالبيت
جزرة، بصلة، 3 ورق غار، رشة حلبة، كمشة شعير،3 حبة هال)
( كومبو 4سم اذا توفر ونغليهم جيدا ثم نصفي ونستعمل المرقة الناتجة
م ص 2/1 فلفل اسود
م ص 2/1 سبع بهارات
م ص 2/1زنجبيل
م ك5 زيت
ملح حسب الحاجة
مقادير تغطية فريكة القمح
كاس بازلاء مسلوق
جزرة 3كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة ومسلوقة
كمشة كاجو محمص
ملح حسب الحاجة
رشة فلفل اسود
رشة سبع بهارات
رشة غار ناعم
م ك 3زيت
طريقة تحضير فريكة القمح مع البازلاء والجزر
طريقة تحضير فريكة القمح
نضع الزيت والفريكة بالطنجرة و نقليها قليلا نضيف مرق الخضار والبهارات والملح
ونخلط وعند الغليان نخفف النار ونغطي الطنجرة،وعندما ينشف الماء نطفئ النار،
وقد نحتاج لزيادة القليل من الماء ان نشفت وكانت الفريكة قاسية قليلا
طريقة تحضير تغطية فريكة القمح
نضع زيت ونقلي الجزر ليكتسب لونا، ثم نضيف البازيلا زنخلط قليلا
نضيف الملح والبهارات وعند الاستواء نطفي النار ونضيف الكاجو المحمص
نسكب الفريكة بصحن وفوقها الجزر والبازلاء والكاجو، تقدم مع سلطة الخيار واللبن النباتي (نحصل على اللبن بتخفيف لبنة الصويا والارز واللوز النباتية التي صنعناها سابقا بالماء، او اي نوع لبنة او لبن نباتي جاهز)
فوائد فريكة القمح مع البازيلا والجزر
- يرجى الانتباه لمن عنده حساسية نحو الغلوتين الموجود بالقمح
- يوجد بفريكة القمح كمية عالية من البروتين والالياف وبذلك تحافظ على صحة الامعاء والقلب والاوعية الدموية
- تحتوي فريكة القمح على مادة الليجنان التي تعتبر مضادة للسرطان خصوصي سرطان الثدي والقولون
- فريكة القمح غنية بالمعادن والزنك
- يجتوي الجزر على الالياف الغذائية وفيتامين أ وفيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين ب3، وفيتامين ب6
- الجزر غني بالكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم
- البازلاء منخفض الدهون وتحتوي على الكثير من البروتين والالياف
- تقي البازلاء من الامراض الالتهابية
