طريقة تحضير فتة الحمص النباتية
مقادير فتة الحمص النباتية
كاس 2 حمص مسلوق
كاس 3 لبن نباتي جاهز او نضع ماء لأحد انواع اللبنة النباتية التي حضرناها سابقا
م ك 2 طحينة
فص 2 ثوم ناعم
م ك 2 عصير حامض
م ك زيت زيتون
رشة فلفل اسود
رشة كمون
ملح حسب الرغبة
كمشة صنوبر او كاجو محمصة ب 5 م ك زيت زيتون
م ك 2 حمص للتزيين
خبز مقلي 2 او محمص بالفرن رغيف وسط
طريقة تحضير فتة الحمص النباتية
نضع كيلو لبن نباتي بوعاء او 6 ملاعق كبيرة لبنة نباتية
نخلطها جيدا مع 2 كاس ماء لتتجانس، نضع الحامض
والطحينة بوعاء ونخلطها نضيف اللبن و الثوم الناعم ونخلط جيدا،
نضيف الملح والكمون والفلفل وملعقة الزيت ونخلطه
نقطع الحبز ونقليه او نحمصه بالفرن
ناتي بصحن التقديم، بداية نضع 4ملاعق من صوص اللبن موزع على الصحن
ثم نضع طبقة رقيقة من الخبز المقلي
ثم نضع كاسين الحمص الذي هرسنا بعضه قليلا
ثم نسكب صوص اللبن كله فوق الحمص لنغطيه
وثم نضع الصنوبر او الكاجو المحمص وهو ساخن مع الزيت
نزين بالحمص و الخبز المقلي
تقدم مع الخضروات و الزيتون والمخللات
صحة
فوائد فتة الحمص النباتية
- يعد الحمص مصدرا عاليا للبروتين
- يحتوي الحمص على مستويات عالية من الالياف الغذائية التي تحافظ على صحة القلب
- المعادن المركزة الموجودة داخل الحمص كالحديد والفوسفور والماغنيسيوم والنحاس والزنك جيدة للعظام وزيادة كثافتها
- الكاجو والصنوبر مصدر للطاقة والبروتين
- الكاجو مضاد للاكسدة و يلعب دور للوقاية من السراطانات
- الطحينة مفيدة للقلب والضغط والاوعية
- الطحينة مفيدة كعلاج لالتهاب المفاصل
