طريقة تحضير العجة النباتية من بذور الكتان

مقادير العجة النباتية من بذور الكتان

لشخصان نحن بحاجة لكاس جل بزر الكتان

مقادير جل بذور الكتان

(لتر 2/1 ماء، م ك 3 بزر الكتان)

مقادير عجة بذور الكتان

كاس جل بذور الكتان

م ك 2 دقيق قمح

م ص نشاء

م ص شوفان( يمكن الاستغناء عنها اذا ام تتوفر

م ص سمسم محمص

رشة ملح

رشة فلفل اسود

م ك 2 زيت

مقادير حشوة العجة النباتية من بذورالكتان

م ك 2 بصل اخضر ناعم

م ك 4 جبنة او لبنة نباتية

رشة فلفل اسود

م ك زيت زيتون

رشة ملح

طريقة تحضير العجة النباتية من بذور الكتان

طريقة تحضير جل بذور الكتان

نضع الماء وبذور الكتان بوعاء على نار هادئة حتى يغلي مع الانتباه

والتحريك حتى لايفور على الغاز، ونتركه جانبا ليبرد ثم نصفيه

بقطعة شاش مناسبة، ونحفظه بالبراد، نستطيع زيادة الكمية وتركها بالبراد

لعدة استعمالات كبديل للبيض بالمعجنات  …

لصنع العجة، نضع كاس جل بزر الكتان مع دقيق القمح والنشاء ونخلطه جيدا

ثم نضيف الشوفان والسمسم والفلفل الاسود و الملح، نستطيع الاستغناء عن الحشوة ووضع الخضار بخليط العجة

طريقة تحضير حشوة العجة النباتية من بزر الكتان

نخلط المكونات كلها، ونستطيع اضافة وتجربة اي شئ نحبه

طريقة تحضير العجة النباتية من بذور الكتان

نبدا بالتحضير، نضع ملعقة زيت بمقلاة واسعة لاتلتصق

عندما يسخن الزيت نضع نصف الكمية بحيث تكون رقيقة قدر المستطاع

وعندما تستوي من الاسفل ويصبح لونها بني فاتح نتاكد بالملعقة المسطحة الرقيقة انها غير ملتصقة، ولانحركها الا بعد ان تصبح غير ملتصقة، ونقلبها بالملعقة او على صحن لتتحمر من الجهة الثانية،

ونوزع نصف الحشوة على نصف العجة ونطويها على الحشوة لتصبح بشكل نصف دائري والحشوة بالداخل

و نقلبها لتستوي من الجهتين، ونتابع القطعة الثانية بنفس الطريقة

ونستطيع صنع العجة من غير حشوة على شكل اقراص صغيرة حيث نضع مع خليط جل بزر الكتان السابق الخضرة التي نريد مفرومة ناعما مثل الفطر والبقدونس او مبروشة مثل الكوسا،

ونستطيع تناولها مع الخضار او عمل ساندويش منها كما في الصورة

صحة 🙂

فوائد العجة النباتية من بذور الكتان

1. الاعتدال بتناول بذور الكتان
2. بذور الكتان غنية بالاوميغا 3
3. تساهم بذور الكتان في المحافظة على صحة القلب لاحتوائها على الحمض الدهني اوميغا3 والاحماض الامينية التي تعمل كمضاد للالتهابات ومنظم لضربات القلب
4. احتواء الخضرة المستعملة على اليخضور والحديد
5. السمسم يساهم في خفض كوليسترول الدم
6. غنى السمسم بالكالسيوم
7. يخفض زيت السمسم ضغط الدم