طريقة تحضير الهوت دوغ النباتي من الجزر carrot dog
مقادير الهوت دوغ النباتي من الجزر carrot dog
٥ جزرات مقاس وسط ومستقيمة
ماء لسلق الجزر
٤/١ كاس صوص الصويا
٤/١ كاس خل تفاح او عنب
٤/١ كاس ماء
٢ ثوم ناعم
م ص بودرة ثوم
م ص بودرة بصل
رشة كزبرة يابسة
م ص ملح او حسب الرغبة
٢/١ م ص فلفل اسود
م ص سبع بهارات
٢ م ك سائل بنكهة الشواء (اذا كان غير متوفر نضع فحمة بقليل من الزيت والبخار يعطي طعمة الشواء)
٣ م ك زيت زيتون
خبز سمون (خبز فرنجي)
جالابينو او كبيس (مخلل) خيار
كتشاب
خردل
مايونيز نباتي
بطاطا مقلية شوائب رفيعة
جبنة شيدر نباتي(اختياري)انا لم أضف جبنة الشيدر
بصل مكرمل ( اختياري)
طريقة تحضير الهوت دوغ النباتي من الجزر carrot dog
نقشر الجزر و نسلقه بالماء لمدة عشر دقائق او حتى نغرز السكين فيه ويكون استوى ولكن يبقى متماسك
ثم نزيله من الماء ونتركه جانبا
نحضر تتبيلة الجزر بوعاء مناسب حيت تغمر التتبيلة الجزرات
نضع الماء والخل والصويا صوص والبهارات والثوم والملح
ونخلطهم ونضع الجزر المسلوق حيث يغمره ماء النقع ونتركه بالبراد ليوم كامل، البعض يضع الجزر و سائل النقع بكيس نايلون شفاف ويربطه لسهولة غمر الجزر بالتتبيلة
في اليوم التالي نضع الجزر بمقلاة لاتلتصق على نار هادئة مع نصف سائل النقع لينشف على الجزر و٣ م ك زيت زيتون لتتحمر قليلا من كل الجهات
ثم نضع قطعة جبنة الشيدر النباتية فوق كل جزرة لتذوب قليلا
تشكيل ساندويش الهوت دوغ من الجزر
نفتح السمون ( الخبز الفرنجي) ونضع فيه مايونيز نباتي و الجلابينو او كبيس خيار ثم الجزرة وكتشاب وخردل وبصل مكرمل (اذا رغبنا) والبطاطا المقلية الرفيعة
صحة
فوائد الهوت الدوغ النباتي من الجزر carrot hotdog
فوائد الجزر
الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الأمعاء-1.
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة-2.
يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة-3.
يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى-4.
يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري-5.
يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص-6.
يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد-7.
مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية-8
يحفظ جدران أجهزه الهضم ويضمده-9
منبه لحرقان المعدة-10
يزيد إفراز الصفراء-11
مدر للبول-12
