طريقة تحضير الكينوا الشهية مع السلطة

1. الكينوا

1. ننقع الكينوا بماء ساخن لمدة ربع ساعة، ولا بأس إذا أردنا طبخه مباشرة.
2. نغسله جيداً بواسطة مصفاة ناعمة. لا نطبخه من غير غسله جيداً.
3. نضع الزيت على النار ونضيف الكينوا بعد أن تجف من الماء ونحركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4. نضيف رشة الغار الناعم ورشة الفلفل الأسود.
5. نضيف ثلاث كؤوس الماء الساخن أو ماء الخضار ونحرك.
6. عند الغليان نضع الملح ونغلق غطاء الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى ينشف الماء ويستوي الكينوا.

2. السلطة

1. نقطع الملفوف ناعماً ونبرش الجزرة.
2. نقشر الأفوكادو ونفرمها طولياً.
3. نقطع قطعة اليقطين لرقائق بالقشارة.
4. نقطع الفجل شرائح دائرية رقيقة، وكبيس الخيار ناعماً، والبندورة الكرزية بالنصف.
5. نتبل المعكرونة المسلوقة بالزيت وورق الزعتر الناشف.
6. نخلط صوص السلطة جيداً.
7. نخلط كل المكونات ونضيف الصوص، ثم نضيف المعكرونة المتبلة.
8. نزين بقطع الأفوكادو وتقدم مع الكينوا.

صحة 🙂

برغر الكينوا والفاصوليا السوداء، أرز البرياني بالخضار، والفريكة مع البازلاء والجزر.